根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)果，涉及我轄區(qū)2家商行，共2批次不合格食品。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
1.巴楚縣惠佳商行銷售的廣式純正五仁味月餅
（一）抽檢基本情況
2024年9月13日，根據(jù)喀什地區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，喀什地區(qū)市場監(jiān)督管理局委托的新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院抽樣人員，對巴楚縣惠佳商行銷售的廣式純正五仁味月餅進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn),樣品數(shù)量28袋(備樣數(shù)量7袋)。2024年10月12日巴楚縣市場監(jiān)督管理局收到新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院出具的檢驗(yàn)報告，檢驗(yàn)報告編號：2024X-SP25494，報告顯示“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格”。
（二）對食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況
2024年10月12日巴楚縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向當(dāng)事人送達(dá)了食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書編號為DBJ24653100830246666ZX)和檢驗(yàn)報告編號為2024X-SP25494）。
經(jīng)查明，當(dāng)事人經(jīng)營的生產(chǎn)日期為2024年8月01日廣式純正五仁味月餅于2024年8月15日，從烏魯木齊沙依巴格區(qū)月明樓市場春春茶行以96元/件(每件80袋，1.2元/袋）共購進(jìn)5件（400袋）對外銷售了308袋（其中抽樣使用28袋），當(dāng)事人口述得知有三種銷售價格：銷售價3元/袋的銷售了40袋(其中28袋抽樣樣品），銷售價2元/袋的銷售了68袋，銷售價1元/袋的銷售了200袋，剩余的92袋經(jīng)營者自己食用。本案案值：480元=96元/件×5件；違法所得：（3元/袋×40袋）＋(2元/袋×68袋）＋（1元/袋×200袋）=120＋136＋200＝456。
當(dāng)事人提供了供貨商（烏魯木齊沙依巴格區(qū)月明樓市場春春茶行）的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證復(fù)印件各1份，證明過氧化值（以脂肪計(jì)）含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的廣式純正五仁味月餅的上一級供貨商的信息，提供了生產(chǎn)廠家出具的出廠檢驗(yàn)合格報告（編號：10-2）復(fù)印件及電子進(jìn)貨票據(jù)（月明樓市場春春茶行）復(fù)印件各1份，證明當(dāng)事人按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度。
根據(jù)以上事實(shí)和證據(jù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第二項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定，當(dāng)事人涉嫌構(gòu)成經(jīng)營過氧化值（以脂肪計(jì)）含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品行為。
鑒于在辦理此案件的過程中，當(dāng)事人主動積極配合調(diào)查，如實(shí)說明情況。當(dāng)事人能夠按照規(guī)定要求，查驗(yàn)供貨者的主體經(jīng)營資格信息，保留了進(jìn)貨憑證，出廠檢驗(yàn)合格報告，履行了食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明當(dāng)事人不知道所采購的食品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，為非主觀故意。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予行政處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任”的規(guī)定，當(dāng)事人的上述違法行為符合免予行政處罰的情形，進(jìn)行免予行政處罰。
（三）原因排查及生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況
原因詳情：進(jìn)貨渠道控制不嚴(yán)。當(dāng)事人表示將加強(qiáng)《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)，今后在采購食品時一定要查驗(yàn)供貨商的證照和當(dāng)批次的檢驗(yàn)合格報告，建立完善進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄食品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并至少保存6個月的相關(guān)憑證和記錄。
2.巴楚縣美樂家商行銷售的“科羅蘭”月餅
（一）抽檢基本情況
2024年9月13日，根據(jù)喀什地區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，喀什地區(qū)市場監(jiān)督管理局委托的新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院抽樣人員，對巴楚縣美樂佳商行銷售的“科羅蘭”月餅進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn),樣品數(shù)量36袋(備樣數(shù)量9袋)。2024年10月12日巴楚縣市場監(jiān)督管理局收到新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院出具的檢驗(yàn)報告，檢驗(yàn)報告編號：2024X-SP25499，報告顯示“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格”。
（二）對食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況
2024年10月12日巴楚縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向當(dāng)事人送達(dá)了食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書編號為DBJ24653100830246642ZX)和檢驗(yàn)報告編號為2024X-SP25499）。
經(jīng)查明，當(dāng)事人經(jīng)營的生產(chǎn)日期為2024年7月28日“科羅蘭”月餅于2024年8月15日，從巴楚縣新啟源商行以38元/件(每件50袋，0.76元/袋）共購進(jìn)1件（50袋），當(dāng)事人口述得知對外以1元/袋的價格銷售了44袋（其中抽樣使用36袋），沒有銷售記錄，剩余的6袋經(jīng)營者自己食用，沒有記錄。本案案值：38元=0.76元/袋×50袋；違法所得：44元=（1元/袋×44袋）。
當(dāng)事人提供了生產(chǎn)廠家（新疆米蘭食品開發(fā)有限公司）的營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件各1份，證明過氧化值（以脂肪計(jì)）含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的“科羅蘭”月餅的上一級供貨商的信息；提供了新疆精誠檢測技術(shù)有限公司出具的檢驗(yàn)合格報告（編號：XJJC-2024-0402）復(fù)印件及“科羅蘭”月餅進(jìn)貨票據(jù)（巴楚縣新啟元商行）復(fù)印件各1份，證明當(dāng)事人按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度。
根據(jù)以上事實(shí)和證據(jù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第二項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定，當(dāng)事人涉嫌構(gòu)成經(jīng)營過氧化值（以脂肪計(jì)）含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品行為。
鑒于在辦理此案件的過程中，當(dāng)事人主動積極配合調(diào)查，如實(shí)說明情況。當(dāng)事人能夠按照規(guī)定要求，查驗(yàn)供貨者的主體經(jīng)營資格信息，保留了進(jìn)貨憑證，出廠檢驗(yàn)合格報告，履行了食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明當(dāng)事人不知道所采購的食品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，為非主觀故意。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任”的規(guī)定，當(dāng)事人的上述違法行為符合免予行政處罰的情形，進(jìn)行免予行政處罰。
（三）原因排查及生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況
原因詳情：進(jìn)貨渠道控制不嚴(yán)。當(dāng)事人表示將加強(qiáng)《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)，今后在采購食品時一定要查驗(yàn)供貨商的證照和當(dāng)批次的檢驗(yàn)合格報告，建立完善進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄食品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并至少保存6個月的相關(guān)憑證和記錄。
巴楚縣市場監(jiān)督管理局
2024年12月13日
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